สารสำคัญกลุ่มเซซามิน เซซาโมลิน กับโรคที่เกี่ยวข้องกับไขข้อและกระดูก มหัศจรรย์เซซามินจากงาดำคือตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมต่อสุขภาพข้อและกระดูก
โรคที่เกี่ยวข้องกับข้อและกระดูก
เกิดขึ้นจากความผิดปกติของข้อต่อกระดูกหรือกระดูกโดยตรง ซึ่งถือเป็นปัญหาทางสุขภาพที่สำคัญที่พบมากในกลุ่มวัยกลางคนไปจนถึงกลุ่มผู้สูงอายุ กลุ่มวัยดังกล่าวไม่เพียงแต่พบความเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับข้อและกระดูกเท่านั้น แต่ยังมีความเสื่อมทางด้านร่างกายอื่นๆ ตามมาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของอายุ
การดูแลสุขภาพจึงควรเริ่มดูแลตั้งแต่ช่วงก่อนเข้าสู่วัยกลางคนเพื่อให้มีร่างกายที่สมบูรณ์พร้อมรับมือกับการเปลี่ยนแปลงในช่วงวัยต่างๆ นอกเหนือไปจากปัจจัยที่ไม่สามารถควบคุมได้ อย่างเช่นอายุ โรคข้อและกระดูกยังเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ เช่น การติดเชื้อ การทำงานหนักของข้อและกระดูกหรือทำงานหนักจนได้รับบาดเจ็บที่ข้อและกระดูก การก้าวเข้าสู่ช่วงวัยหมดประจำเดือนของผู้หญิง รวมไปถึงการได้รับแคลเซียมจากอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายล้วนมีผลต่อการทำงานของข้อและกระดูกทั้งสิ้น ในผู้ที่มีปัญหาดังกล่าวจะมีอาการเจ็บ ปวด และอักเสบตามข้อและกระดูก ส่งผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน
งา (Sesame)
เป็นพืชล้มลุกออกดอกสีขาวหรือสีชมพู ภายในฝักจะมีเมล็ดสีขาวหรือสีดำ ถือเป็นธัญพืชที่มีขนาดเมล็ดเล็กแต่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลาย เช่น สามารถช่วยควบคุมระดับของไขมันในเลือด น้ำตาลในเลือด และความดันโลหิต เพิ่มค่าความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ป้องกันการเกิดมะเร็งบางชนิด ช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวลในกลุ่มผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับหรือในผู้สูงอายุ จึงทำให้นอนหลับได้ดีขึ้น บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ลดอาการปวดเมื่อยตามข้อ
สำหรับประโยชน์ที่มีผลต่อข้อและกระดูกนอกเหนือไปจากแคลเซียมที่มีอยู่ในงาแล้ว ยังมีสารประกอบโพลีฟีนอลิกในกลุ่มลิกแนน (Lignan) อีก 2 ชนิด ที่มีบทบาทในการช่วยส่งเสริมความแข็งแรงของกระดูกนั่นก็คือสารกลุ่มเซซามิน (Sesamin) ที่พบมากที่สุดในงาดำ และเซซาโมลิน (Sesamolin) ซึ่ง
– ช่วยเหนี่ยวนำให้เซลล์ที่ทำหน้าที่สร้างกระดูกทำงานได้ดีขึ้น
– เพิ่มการสะสมของแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างมวลกระดูกและเพิ่มความหนาของกระดูกอ่อน
– กำจัดสารที่ทำลายมวลกระดูกและน้ำหล่อเลี้ยงระหว่างข้อ
– ลดการสูญเสียคอลลาเจนชนิดที่สอง (Type-II collagen) จากกระดูกอ่อน – ลดการเรียงตัวของเซลล์กระดูกอ่อนที่ผิดปกติ และอาจควบคุมการทำงานของคอลลาเจนชนิดที่หนึ่ง (Type-I Collagen) ที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อกระดูกส่วนแข็งอีกด้วย
ภาวะกระดูกพรุน
ภาวะกระดูกพรุน ปกติร่างกายจะมีการรักษาสมดุลของกระบวนการสร้างกระดูกและการสลายกระดูก ในวัยเด็กจะมีกระบวนการสร้างกระดูกมากกว่ากระบวนการสลาย ทำให้กระดูกยาวขึ้นแข็งแรงขึ้นจนถึงวัยรุ่น
จากนั้นกระบวนการสลายกระดูกก็จะเริ่มมีมากกว่ากระบวนการสร้างกระดูกตามวัยที่มากขึ้น โดยเฉพาะสุภาพสตรีในวัยหมดประจำเดือน ผลจากฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ลดลง ทำให้มีกระบวนการสลายกระดูกได้เร็วขึ้น
เซลล์สร้างกระดูก Osteoblasts
มีบทบาทสำคัญในการดึงเอาแร่ธาตุต่างๆเช่นแคลเซียมมาเก็บไว้ที่กระดูก
ขณะที่ เซลล์สลายกระดูก Osteoclasts จะทำการสลายเอาแร่ธาตุต่างๆจากเนื้อกระดูกเข้าไปสู่เส้นเลือดเพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ในกระบวนการต่างๆ
เซซามินมีคุณสมบัติในการยับยั้งกระบวนการสลายกระดูก โดยลดการทำงานของเซลล์สลายกระดูก และเพิ่มการทำงานของเซลล์สร้างกระดูก กระดูกจะเก็บแคลเซียมและสร้างคอลลาเจนได้มากขึ้น ทำให้กระดูกจะค่อยๆกลับมาแข็งแรงขึ้นเรื่อยๆ ขณะเดียวกันก็กระตุ้นการสร้างเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆและน้ำเลี้ยงไขข้อ ในบริเวณที่เป็นข้อต่อต่างๆ เนื่องจากเซซามิน มีความสามารถในการกระตุ้นสเตมเซลล์ที่มีหน้าที่สร้างเซลล์ใหม่ๆ ทดแทนเซลล์เก่าที่เสียหายไปได้ด้วย
ดังนั้น การทานอาหารที่มีสารสกัดงาดำ คือเซซามิน เป็นประจำ จะสามารถสร้างเสริม และซ่อมแซมข้อต่อต่างๆ ที่สึดหรอไป กระดูกที่เริ่มบางลง ให้กลับมามีมวลกระดูกที่หนาแน่นขึ้น แข็งแรงขึ้น เหมือนกับเป็นการย้อนวัยให้กระดูกและข้อต่อต่างๆ โดยไม่มีผลข้างเคียงใดๆอีกด้วย
